苏泊尔再遭质疑:不锈钢锅标识几乎无一合格

作者:   时间:2019-06-11 11:14

  撇清“锰超标危害”又陷质量质疑

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  董金狮表示,调查一圈下来,他发现目前市面上的不锈钢制品,无论食具类还是餐具类都没有按照标准对不锈钢的材质种类和镍铬含量进行标识。“由于没有标识,不便于监督,这就导致很多厂家在生产锅时所用的钢材跟餐具一个标准了,这也就是为何好多不锈钢锅用着用着就发黑、发乌或变得坑坑洼洼,甚至出现掉块现象。做饭的时候,盐、酸这两种物质对不锈钢有很大的破坏作用。如果厨具防锈、防腐蚀能力缩水,很快就会被腐蚀掉。”

  董金狮告诉记者,按道理,自去年12月21日《食品安全国家标准不锈钢制品》正式实施后,所有在2012年12月21日后生产的不锈钢容器类、餐具类制品都必须按新标准进行标识。“但通过市场调查,好多产品是2011年12月21日以前生产的,导致不锈钢制品市场比较混乱,新、旧产品都没有按新标准的要求做,问题就产生了。”

  不锈钢食具容器使用注意事项

  几乎无一合格

  但目前市面上的不锈钢制品都没有对镍铬含量做说明,消费者又该如何辨识优质和劣质不锈钢制品呢?对此,董金狮给大家支了几招:

  2.切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。

  人们对苏泊尔锰超标事件的关注也引发了对整个不锈钢食具容器市场的关注。国际食品包装协会董金狮告诉记者,最近他们针对不锈钢食具容器的标识进行了检查,结果不容乐观,“可以说,就没有合格的。”

  董金狮表示,《食品安全国家标准 不锈钢制品》明确规定,在食品接触用不锈钢制品或其最小销售包装上应标注不锈钢类型,即不锈钢种类和牌号,但包括一些知名品牌在内,在标识上无一符合这一规定。